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白神こだまのドライトマトピザ

2006.10.06 16:27|前のブログより


クリスピーなピザが



食べたい、



というリクエストがあったのは



夏。。





shirakamipizza1b.jpg




ドライトマトや



ドライソーセージが



「ワレモコウ」色になり



輪切りのピーマンも



程よく焼けて



なんだか



秋色のピザ



と なりました。





*リスドォル使用。

白神こだま酵母は

計算上、1,7%。

焼成は

下火強設定。





shirakamipizza2b.jpg


↑トッピング後。





前回の



インスタントドライイーストのピザより



大きく うすく 伸ばせたかな。







クリスピーって



さくさくってことですよね。



そのために買って



パンで試しておいた



「デュラム・セモリナ」を



使うの 



忘れた。。




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