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*くすくす*の名前は粒状パスタ【クスクス】からもらいました。

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ヨーグルト酵母の春よ恋カンパ その2

2006.10.24 09:15|前のブログより


jkharuyokoicompa2b.jpg




夜、8時過ぎ。



1次発酵終了。



ボウル裏の



網目が目安。







jkharuyokoicompa3b.jpg




丸めなおして



ベンチ。





jkharuyokoicmpa4b.jpg




ガス抜きをして



丸める。



粉を振っておいた



コルプに



収める。



丸型コルプ使用。



*型に対して

生地量

少ないと思う。



2次発酵開始。






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