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緑渦巻のビアリー

2008.05.24 08:02|手作りパン





クオカさんで
ひょいと
買い物かごに
入れてしまったのが
ベーグル用強力粉
『緑渦巻』

だった。

ヤミーさん
3STEP COOKING vol.2】
に、
「ゆでないで作るベーグル!?ビアリー」
というのを見つけ
それを参考に
しました。

工程そのものが
目うろこだった。


もっちり生地の
をのこ向けの
パンとなりました。


*

ヨーグルト酵母の
カンパを
もらったの。

とっても
やわらかくて
おいしい。



しやわせ(^_^)


*

やっと、
テキスト4月号
半ばまで
追いついた。

毎日の
積み重ねが
だいじだなぁ。
時どき
zzz。




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