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ヨーグルト酵母起こしその4

2006.04.21 08:26|前のブログより


ムムっ から

ほぼ毎日
ヨーグルトと

きび砂糖、湯ざましを

足しては
まぜ、

においを確かめ

なめていました。


地道な付き合い


4日目。
3点セットを
かなり足して
室温において

2.5時間後。




いい感じ。
これで
完成と思います。


次に ふたを開けると
シュポって
音がして
上澄み液もありました。


ほんとに、
一期一会の
自家製酵母です。


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